Cardápio

Antipasto

Pratos para compartilhar

Burrata

Mussarela cremosa de Búfala, folhas mistas, tomate confit, berinjela e abobrinha.

4,50

Vegetariano

Trio Bruschetta

Fatia de pão italiano com tomate fresco, queijo brie, shitake e óleo de trufas.

Pequeno

3,50

Grande

5,50

Sem leite

Picante suave

Croquete de Carne

Bolinho de Carne Frito.

4,50

Berinjela a parmegiana

Berinjela com molho de tomate gratinada e queijo parmesão.

0,001

Pesce Marinato com torradas

Lâminas de peixe branco, azeite, salsinha e pimenta fresca.

Mini Gnocchi Frito

Gnocchi , molho gorgonzola, carne seca e óleo de trufas.

Carpaccio di Salmone

Lâminas de salmão fresco, azeite e ervas.

Carpaccio di Carni

Lâminas de carne fresca com azeite e ervas.

Tábua de frios

Salames, queijos parma e mel silvestre.

Misto di Shitake com ovo pochê e tartufo

Steak Tartare Primitivo

Carne fresca picada, azeite, ervas, cebola roxa, pimenta e torradas.

Tartare di Salmone

Salmão fresco, com azeite, ervas, maçã e torradas.

Pastel de Camarão

Massa fina recheada de camarão

Lula frita

Anéis de lula empanados na farinha

Polenta Shitake e Gorgonzola

Massa de milho cremosa com queijo gorgonzola e óleo de trufas

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau frito.

Bufalina à milaneza

Mussarela de búfala empanada na farinha panko e frito com molho de tomate

Casquinha de Siri

Creme de siri, azeite de dendê e gratinado com queijo parmesão.

Insalata

Saladas frescas com ingredientes selecionados

Caprese

Fatias de tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.

6,50

Della Casa

Frutas, Prosciutto di Parma e muçarela de bufála e folhas variadas

7,50

Vegano

Salada Verde

Folhas verdes e tomates frescos.

8,00

Peixe

Marisco

Zuppa // Sopa

Sopas e cremes para qualquer estação

Minestrone di Verture

Sopa de verduras

7,00

Vegetariano

Sopa de Frutos do Mar

Sopa com camarão, lula e peixe.

6,50

Creme de Abóbora com carne de seca

Creme de abóbora com carne seca desfiada.

5,50

Nozes

Pollame // Aves

Petto di Pollo al Rosmarino

Filé de frango ao molho madeira cremoso, alho e alecrim.

3,00

Anatra a Pepe Verde

Pato assado ao molho cremoso de pimenta verde.

Pequeno

2,00

Médio

3,00

Grande

4,50

Pollo al Limone

Filé de frango ao molho madeira cremoso e limão.

2,00

Primi Piatti

Massas artesanais e sabores inconfundíveis

Penne al Funghi

Creme de leite fresco e funghi porcini

Penne al'Arrabiata

Mollho de tomate com pimenta

Penne al Gamberi Funghi Freschi

Camarão funghi porcini e creme de leite fresco

Penne a Matriciana

Molho de tomate, cebola e bacon

Spaghetti Pomodoro Basílico

Espaguete ao molho de tomate.

Spaghetti al Primitivo

Espaguete com alho laminado, cogumelos frescos e pimenta.

Spaghetti ai Frutti di Mare

Espaguete com molho de tomate, camarão, lula, polvo e peixe.

Spaghetti alla Carbonara

Espaguete com ovos, bacon, parmesão e pimenta do reino.

Spaghetti al Vongole

Espaguete com vinho, alho laminado e azeite extra virgem.

Torteloni di Pera

Molho, queijo brie e presunto de parma.

Ravioli di Gamberi e Zafereano

Creme de leite fresco, açafrão e camarão.

Ravioli alla Caprese

Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão.

Ravioli D’Anatra ai Funghi Secchi

Creme de leite fresco e funghi seco.

Gnocchi Sorrentino

Molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão

Lasagna Romagnola

Molho a bolonhesa, molho de tomate e molho branco.

Ravioli di Zucca

Massa recheda com abóbora, molho de manteiga e aspargos frescos.

Carni

Cortes excepcionais

Scaloppine à Gorgonzola

Fatias de filé mignon com molho cremoso de queijo gorgonzola.

Medaglione di Manzo al Funghi

Filé mignon com molho cremoso, fettuccine na manteiga e sálvia.

Medaglione di Manzo al Rosmarine

Filé mignon com molho madeira cremoso, alho, alecrim e risoto de queijo.

Medaglione di Manzo al Pepe Nero

Filé mignon ao molho de pimenta do reino com batata rosti.

Medaglione con Crosta di Pistache con Raviole di Ricota

Filé mignon com massa recheada de ricota.

Paillard con Fettuccine

Fatia fina de filé mignon com massa recheda de ricota e fettuccine.

Spalla D’Agnelo al Forno

Palheta de cordeiro assada no forno no próprio molho assado.

Ossobuco di Vitello

Carne de novilho com osso, assado no próprio molho acompanhado com polenta cremosa

Rizotto

Risotto ai Funghi Secchi

Arroz italiano, ao azeite, parmesão, manteiga e óleo de trufas.

Risotto al Primitivo

Arroz italiano com camarões VG e shitake fresco com azeite de trufas

Risotto di Gamberetti e asparaggi

Arroz italiano com camarões VG e aspargos frescos

Risotto di Frutti di Mare

Arroz italiano com camarões, polvo, lula e peixe

Risotto di Shitake Vegetariana

Arroz italiano com queijo parmesão, manteiga, legumes e shitake

Risotto al Gamberi e Zucchini

Arroz italiano com camarão e abobrinha

Pesce

Peixes frescos com ingredientes selecionados

Pesce alla Erve Fine

Filé de peixe fresco, no molho de ervas com azeite e vinho branco

Pesce Crocante

Filé de peixe empanado na farinha panko

Pesce al Gamberi

Filé de peixe com creme de leite fresco, camarão VG e aspargos frescos

Bacalà do Chef

Bacalhau cozido, molho de tomate, cebola e ovo cozido

Salmone al molho com alho Poró

Salmão grelhado, com molho de alho poró

Grigliata Mista di Mare

Frutos do mar grelhado, camarão, polvo, cavaquinha, lula e peixe

Cicale di Mare alla Griglia

Cavaquinha grelhada no azeite extra virgem

Gamberoni al Champagne

Camarão Vg, no molho cremoso e nosete de maçã

Gamberi Croccanti

Camarão VG empanado na farinha Panko

Cherne Al Primitivo

Filé de Cherne ao vinho branco

Polvo Napolitano

Polvo cozido no molho de tomate, azeitona preta e azeite extra virgem

Dolci

Sobremesas únicas e incríveis

Pera al Vino

Pera ao vinho tinto com sorvete de creme

Banana Flambada à moda do Cheff

Pera ao vinho tinto com sorvete de creme

Pudim Primitivo

Pudim de leite condensado

Gelati Della Casa

Sorvete italiano, pistache, vanila e queijo

Frutta di Stagione

Frutas da Estação

Creme Brulée

Dolce Della casa

Doce da casa

Petit Gateau

Tiramisú

Creme di Papaya

Torta Della casa