Sobre nós
O Bistrô Primitivo
Bistrô Primitivo: Uma Viagem à Essência da Cozinha Italiana
O Bistrô Primitivo nasceu do sonho compartilhado por um grupo de amigos, cuja experiência na gastronomia os uniu para criar um restaurante de referência na área. Tudo começou no Damici Ristorante, localizado no Leme. Os ensinamentos, aprendizados e experiências colhidos lá foram essenciais para a criação do Primitivo. O perfil único de cada um desses amigos foi a base fundamental para este projeto. Com seis anos de existência, o bistrô tem prosperado graças à colaboração de nossos parceiros, funcionários e à presença constante de nossos clientes, que nos permite oferecer o melhor da culinária italiana e uma incrível seleção de vinhos. O nome "Primitivo" foi inspirado em uma variedade de uva italiana, perfeito para uma casa que se dedica a oferecer os melhores vinhos para seus clientes.
De Antonio, Marinho, Raimundo, Hernandes, Ezequias, Luiz, Farias, ao Chef Vitor e toda a equipe do Primitivo, damos as boas-vindas. Sejam bem-vindos a uma experiência gastronômica autêntica e memorável.
Nosso cardápio
O cardápio do Bistrô Primitivo é inspirado na culinária tradicional italiana, com um toque de modernidade. Nossa cozinha é comandada por chefs experientes e apaixonados pelo que fazem. Utilizamos ingredientes frescos e selecionados para criar pratos artesanais que vão desde massas e risotos até carnes e frutos do mar. Tudo isso acompanhado de uma seleção cuidadosa de vinhos que vão surpreender até os paladares mais exigentes. Venha nos visitar e experimente o melhor da gastronomia italiana em Copacabana.